冬季天气寒冷,容易导致机体气滞血瘀,而使旧疾复发或加重。冬天人体多余的水分需要经肾脏代谢,不像夏天可以经毛孔向外排出,这无疑加重了肾脏的负担。所以冬天养生,除了做好保暖工作以外,还要养护肾脏。寒气会破坏肾阳气,我国名贵的中草药冬虫夏草,具有温阳补肾益精,补肺平喘止咳的作用,因此在冬天,特别适合食用冬虫夏草滋补身体。下面就给大家介绍几道,冬日虫草的养生药膳。
牛肉或羊肉属于温性食物,与冬虫夏草搭配炖汤可以补充蛋白质,助阳补肾。做法是将新鲜牛肉洗净切块,焯水去腥味,放入糖罐子里,再加入几根冬虫夏草,大火烧开文火炖煮,待牛肉熟透以后调味即可食用。
将买回来的新鲜整鸭洗干净,焯水片刻。接下来就是,把干净的冬虫夏草,生姜片加到鸭子肚子里,在将鸭子放入蒸碗中,加上盐,料酒等调味品,上蒸笼隔水小火蒸,把缝隙封严实,两个小时以后,鸭肉熟透就可以吃鸭肉和虫草了。这道菜肴可以提高人体免疫力,防寒保暖效果非常明显哦。
这两道药膳非常适合大家冬季进补身体,冬虫夏草是唯一能平衡人体阴阳的中药材,不管是牛肉,羊肉或者鸭肉,都富含蛋白质,具有良好的温补作用。需要提醒大家的是,风寒感冒发热,鼻塞流鼻涕的人不宜服用冬虫夏草。此外在购买虫草的时候要留心,冬虫夏草越新鲜越好,建议大家去药店购买。
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